Perspectives Nutritionnelles

Les macronutriments (protéines, glucides, lipides) fournissent l'énergie et la structure à votre corps en grandes quantités. Les micronutriments (vitamines et minéraux) sont nécessaires en petites quantités mais jouent des rôles critiques dans les processus biologiques. Les deux sont essentiels pour une santé optimale.

Commencez par remplacer progressivement les aliments transformés par leurs équivalents entiers. Faites vos courses en privilégiant les fruits, légumes, céréales complètes et légumineuses frais. Lisez les étiquettes et visez des ingrédients simples et reconnaissables. La transition est plus facile quand elle est graduelle.

Les acides gras oméga-3 se trouvent dans les poissons gras (saumon, maquereau), les noix, les graines de lin et l'huile de colza. Les graisses monoinsaturées proviennent des avocats, huile d'olive et amandes. Ces graisses soutiennent votre santé cardiovasculaire et cognitive.

Manger saisonnier signifie privilégier les fruits et légumes qui poussent naturellement pendant chaque saison. Les produits de saison sont plus frais, savoureux et nutritifs. Printemps : asperges, épinards ; Été : tomates, courgettes ; Automne : courges, pommes ; Hiver : chou, betteraves. Cela réduit aussi votre empreinte écologique.

Les probiotiques sont des bactéries bénéfiques qui soutiennent votre microbiote intestinal. Un microbiote sain améliore la digestion, renforce l'immunité et optimise l'absorption des nutriments. Les sources naturelles incluent les yaourts, kéfir, choucroute et miso fermentés.